不锈钢具有较好的耐腐蚀性，被广泛使用于食具容器、食品生产经营用工具、设备等食品相关产品。
根据新实施的GB4806.9-2016食品接触用金属材料及制品的要求，不锈钢食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体•铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料，不锈钢餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。标准对与食品直接接触的不锈钢制品的理化指标也有不同要求，对不锈钢迁移物砷、镉、铅、铬、镍指标的检测中马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标。
在此，厦门检验检疫局提醒相关贸易企业进口时必须明确产品的体型，并在报检时准确填写产品符合性声明以便准确判定产品品质是否合格。（中国日报福建记者站）
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