中国日报福州2月21日电 昨日，福州市粮食批发市场加工区内机器轰鸣，新鲜大米经过标准包装，进入运输环节，陆续投放市场。“1月27日起，我们紧急召回工人开机复工，恢复大米产能近50%。”批发市场负责人陈东介绍，春节以来，福州市多家粮食应急加工企业服从政府调控，提前复工复产，截至18日共生产大米4647吨。

事实上，粮食加工只是粮油市场供应链条的其中一环。为保障疫情防控期间粮油供应量足价稳，在市粮储局牵头下，各级各部门协同作战，粮油供应从调度生产到储备销售的多个环节被一一激活。

“为确保福州市疫情防控期间粮食不脱销、不断供，市粮储局加大‘引粮入榕’力度，鼓励企业多方筹措粮源，并帮助协调解决运输、申请贴息贷款等问题，截至18日全市从省外调粮29318吨。”市粮储局相关负责人介绍，福州市利用拥有国家级粮食批发市场的战略优势，从东北三省、安徽、江西、江苏等地积极调粮。同时，动员市稻花香米业有限公司、市油脂公司等5家省外粮食基地建设企业积极调返基地粮食，发挥福州市省外粮食基地企业的粮源稳定优势，提升特殊时期的粮食供应能力。

积谷防饥，未雨绸缪。地方储备粮也积极发挥着“首道防线”和“压舱石”调节作用。目前，福州全市大米、面粉、食用油库存充足，第一批政府储备3000吨应急大米、20000吨稻谷已做好出库准备，可应市场需要随时精准投放。“根据市政府要求，包括禾盛粮店、军粮供应网点、永辉超市在内的多家门店和247家应急供应网点均敞开供应，消除群众疑虑，避免跟风抢购。”市粮储局相关负责人表示。

在粮食储备充足、调配灵活的基础上，非常时期的粮油市场监测巡查工作也同步启动。自正月初二起，全市每天至少派出9个小组、18人次，由市、县粮储局领导带队进行检查、巡察、抽查，督促粮油经营者规范经营行为，质量符合要求，价格基本稳定。各大商超、粮食批发市场、应急供应网点、农贸市场实行“每日一报”制度，确保粮油销售价格、市场秩序等情况一目了然。据统计，截至18日，福州全市已累计开展监督检查960多人次，检查企业269家，采集价格样本1818份，抽取质检样品52份，质量全部合格。

此外，市粮储局还为疫情防控一线物资保障提供有力支持，向连江、永泰、罗源等县（市）区和火车站调运帐篷、棉大衣、折叠椅等应急物资共23014件，总价值322万元。