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永泰深度挖掘茶文化 打造特色茶旅小镇

来源: 中国日报网
2020-03-31 18:14 
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中国日报福州3月31日电 随着天气转暖,又到了“明前茶”上市的季节,福建永泰各地茶农抢抓晴好天气,陆续开始采摘加工明前茶。

明前茶也称“头茶”,是指清明前采制的茶叶。茶树经过一个冬季,吸收了足够的养分,此时采摘的第一茬芽叶细嫩,是茶中佳品。又因清明前茶叶生长较慢,发芽数量有限,又有“明前茶 贵如金”的说法。

27日,在永泰县同安镇洋中村三爱茶叶专业合作社制茶厂房内,茶农们正在忙碌地手工炒茶,炒茶锅里散发出沁人心脾的茶香。

“受去年干旱天气影响,今年的茶叶产量比较低,每天只能收200多公斤茶青。而且采摘的茶青必须当天完成加工,要经过杀青、揉捻、提香等多道工序,耗时十多个小时才能制成茶叶。”三爱茶叶专业合作社社长鲍日豪告诉记者,合作社主要向村民收购茶青,加工成茶叶后对外销售,因手工明前茶制作过程中所费的人力较高,一个炒茶师傅平均一天只能炒两公斤左右的茶青,所以必须提前预订。

鲍日豪表示,自己从事制茶已有十多年的时间,尽管手工制茶产量相比机器制茶要低,但他始终坚持传统制茶方法,并逐渐成为了一项乐趣,他希望更多年轻人来学习、从事手工制茶,把这一传统工艺继承下去。

与此同时,位于同安镇占柄村的卢峰茶厂种植基地也掀起了“春茶采摘热”,在1600多亩的卢峰茶园内,漫山遍野的茶树吐露新芽,满眼春色,近百名茶农头戴斗笠、身挎竹筐,分片分区穿梭于茶山梯田,熟练地采摘新茶。就在去年,卢峰茶业被评为农业产业化省级重点龙头企业。

福建省卢峰茶业有限公司经理兰振良介绍,每年3月中旬刚好是他们茶园采茶的好时候。今年因为疫情,茶厂在复工之前,严格按照疫情防控要求,做好隔离和消毒工作,做足人员预防和保护措施,实行分批段采茶、除草、收茶青等措施。

突如其来的疫情重塑了消费者的购茶习惯,卢峰茶业的销售模式也逐步升级。不仅提升了品牌的产品线,对外包装进行了更新换代,还计划通过淘宝、抖音等直播带货的方式,将茶业销售从“面对面”转向“屏对屏”。

同时,依托独具特色的茶园风光,卢峰茶业联合同安镇的乡村创客团队,将茶业与全县全域旅游的发展相融合。去年,卢峰茶业修建环绕茶园的休闲步道,并在紧邻茶园的另一片山头建设樱花园,打造半山茶绿半山樱红的美景。

目前,围绕“永泰绿”生态战略品牌,永泰正按照建设茶园风光观赏区、茶叶生产示范区、养生健身度假区、茶文化体验区、茶乡民俗体验区、户外运动休闲区、科普教育展示体验区的目标,大力挖掘、弘扬茶文化,积极打造独具特色的茶旅小镇。

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