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“八闽美食·全球共享”闽菜宣传推广活动启动仪式在榕举行

来源: 中国日报网
2021-06-03 17:20 
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中国日报福州6月3日电 以食为桥,沟通中外。6月2日晚上,“八闽美食·全球共享”闽菜宣传推广系列活动启动仪式在福州举办。

本次活动由福建省商务厅、福建省银联共同指导,福建餐饮烹饪行业协会主办,旨在贯彻落实福建省委省政府关于进一步促进消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署,立足于畅通国内大循环,促进国内国际双循环,积极服务并深度融入新发展格局,充分发挥闽菜作为全国八大菜系之一和闽味小吃闻名全国的独特优势,更好地发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用。

闽菜是中国八大菜系之一。活动重点推介的“中国闽菜精选20道菜品”,充分代表了闽菜的特色,既有省城地域的福州菜,又有闽南菜、客家菜、莆仙菜等八闽大地的特色菜。主办方希望通过闽菜的宣传推广,弘扬福建的饮食文化,展示闽菜优良传统和精髓,促进闽菜文化的输出,助力福建对外贸易的同时,推动“一带一路”经济发展的新格局。

活动现场发布了《闽菜发展蓝皮书(纲要)》。该书指出,闽菜是中国八大菜系之一。当前,福建按照“四大一全”总体要求(做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生,打造闽菜产业全链条),积极推进闽菜传承和文化弘扬,推动闽菜产业融入新发展格局。

此外,启动仪式上还发布了“1233闽菜馆”建设方案。1233闽菜馆建设方案包含 B2B供应链平台-“1233闽菜通”及B2C消费者服务平台-“1233闽菜馆”。1233闽菜馆项目将发挥平台源头联合直采优势,推进闽菜食材的标准化和溯源品控,提供端到端物流服务,同步链接顾客推动“闽菜文化复兴”,为源头企业拓宽市场、为餐饮企业降本增效,为做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生提供闽菜从“S2B2C”的科学化、智能化的全链条综合服务平台。

据介绍,1233闽菜馆项目分三期建设第一期2021年6月到12日实现V1.0版本的平台化“闽菜馆”,全链拉通‘闽菜馆’,从源头到商家再到消费者的基本业务交易闭环;第二期2022年1月到6日实现V2.0版本的场景台化“闽菜馆”深化‘闽菜馆’消费场景,形成线上线下全域互动;第三期2022年7月到12日实现V3.0版本的智能化“闽菜馆”数据赋能,通过数据形成数字化能力,实现智慧服务。

中国银联福建分公司、中国光大银行福州分行在会上共同推出“全闽乐购·万福卡”,为持卡人在吃、行、游、购方面提供全方位贴心服务,力争进一步激发市民消费热情,巩固消费回升势头。20位闽菜大师获颁首批“闽菜推广大使”荣誉证书。首个“新闽菜发展研究中心”和“闽菜发展研究基地”落地福州悦华酒店。

记者了解到,启动仪式后,各设区市也将在6月5日—15日同步组织开展10场宣传推广活动,通过菜品展示、品鉴交流、品牌推介等,积极开拓国内外闽菜市场,助力闽菜继续引领风骚。

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