中国日报福州1月23日电 1月23日中午，福州市儿童福利院三楼食堂，孩子围坐在一起，大厨们轮番端上佛跳墙等经典闽菜，陪他们幸福过年。
福州市儿童福利院是联合国儿童基金会在华援建项目之一，收养的孤儿95%以上具有不同类型的残疾，包括智障、肢残、视力、听力、语言残疾及其他复合残疾等。每年院内都会照例给孩子们安排丰盛的年夜饭。
福州小善公益自成立7年以来，每逢六一、新年都会组织志愿者带领孩子们吃大餐、购新衣。今年增加了新花样，在腊月廿九请来了老福洲徐记的大厨为他们精心烹调佛跳墙、荔枝肉、南煎肝、什锦太平燕、光饼夹糟肉等经典闽菜......
福州市儿童福利院院院长林升表示：“能在年夜饭吃上正宗的佛跳墙，我代表孩子们对你们精心的组织、周密的安排表示衷心的感谢！”老福洲徐记总厨师长丁亚超笑着说：“为了办好这一场温暖的年夜饭，我们提前几天来儿童福利院看场地，了解厨房的环境，考虑到这群孩子的特殊情况，我们在保留正宗闽菜风味的基础上对菜谱做了微调，食材尽量不用有骨头的，糖醋鱼就选用了无刺的龙利鱼。”看到孤儿们吃得如此开心，福州市小善公益服务中心主任郭兵很是欣慰：“因为多年的陪伴，我们比较了解他们喜欢什么，尊重比给什么都重要，关爱和宠爱之间，仅隔着一坛佛跳墙。希望今后我们还能继续陪伴孩子们幸福过年。”
