“真的是太方便啦，黄豆炖猪脚特别软糯，咸淡刚好，很适合咱们老人家的口味......”12月22日，在龙岩市新罗区适中镇保丰村长者食堂开业当天，前来用餐的谢奶奶和乡亲们围坐在餐桌旁，对志愿者们的热情服务赞不绝口。

据了解，适中镇保丰村“长者食堂”总投资35万元，面积80平方米，有50余个用餐位，采用“村级主办、政府扶持、群众参与、互助服务”的管理运营模式，按照“四区、八有”规范建设。

餐桌上，老人们围坐在一起，一边吃着可口的饭菜，一边兴致勃勃地聊天。“用餐干净卫生，饭菜可口，我们很放心。”家住附近的谢阿姨笑着说，她把每天的饭菜都拍照发朋友圈，与亲朋好友分享她的“长者‘食’事”。

农村的长者食堂如何“叫好又叫座”，又怎样实现可持续运营，实现办得起、办得好、办得久？为了更好地运营食堂，由新罗区适中镇的镇村干部志愿者对食堂进行日

常维护管理，在菜色上针对老年群体的口味偏好和营养需求进行专门定制，确保食堂可持续常态化运营。同时，政府还为老人提供助餐补贴，老人们每餐只需自费2元就可以品尝到荤素搭配、饭香四溢的饭菜，70周岁以上的老年人则可以免费用餐。

探索发展“长者饭堂”，切实帮助有需求的老年人解决就餐难的问题，是新罗区委、区政府坚持以人民为中心的发展思想，关心关爱老年人晚年幸福的重要体现。截至目前，新罗区建成长者食堂28家（含1家省级示范点），共获补助资金445万元。接下来，新罗区将持续拓宽“长者食堂”覆盖面，让更多老年群众吃得暖胃又暖心，享受舌尖上的幸福晚年。

（陈宇 邓佳佳 林衍漪｜中国日报社福建记者站 编辑 胡美东）