连日来，泉州市泉港区市场监督管理局开展节前食品安全专项整治行动，筑牢节日期间食品安全防线，严防食品安全事故发生，让群众买得放心、吃得舒心，确保人民群众过一个欢乐祥和的假期。

在泉州市泉港区后龙镇田里农贸市场，泉州市泉港区市场监督管理局执法人员正在对食品销售环节进行全面细致地检查，要求商户严格把控食品购进、储存和卫生等关键环节，确保索证索票等制度的落实，从源头上消除食品安全隐患。

泉州市泉港区市场监督管理局党组成员、副局长吴平阳说道：“我们全面开展节前食品安全监督检查工作，群众有碰到食品安全问题，我们会加强值班值守的备勤，群众可以拨打投诉举报电话12315，我们会在第一时间核查处置，确保广大人民群众以及外来游客吃得放心、吃得安心、吃得欢心，也玩得快乐。”

针对餐饮服务单位做好餐桌守护工作，重点检查人流量较大的沿街餐饮店、大型餐店及外烩餐饮，督促引导餐饮服务单位做好从业人员健康检查、餐饮具消毒、进货查验、索证索票、食品留样等工作。

餐饮店负责人陈海娥说道：“食品采购这一块我们都是选择几家有资质的供应商，对于厨师我们要求持证上岗。对于厨房卫生，我们要求无死角干净整洁。客人如果说有食材问题的情况下，我们会（向）相关部门进行反馈解决问题。我们每天早晚都要清扫，三天一次大扫除，一个月有三次的消杀。”

此外，泉州市泉港区市场监督管理局还充分发挥食品安全快检车的作用，通过流动检测的方式，对辖区内的商超、农贸市场等场所进行食品安全的快速检测。对于发现的食品安全隐患问题，执法人员将现场进行整改，持续督促提升食品安全管理水平，确保节日期间群众的食品安全。

泉州市泉港区市场监督管理局党组成员、副局长吴平阳表示：“对于五一期间食品保障工作，4月24日，我们已经对泉港一些比较大的酒店、餐饮店进行约谈，督促他们落实食品经营单位主体责任。部署（辖区）7个市场监管所，加大对旅游景区、城乡结合部、农村地区检查力度。群众如果有需要，也可以把样品送到我们单位，我们会帮做一个检测。从4月15日以来，我们做的快检总共795批次，目前是全部合格。”

接下来，泉州市泉港区市场监督管理局将继续加大监管和巡查力度，畅通举报渠道，及时受理并依法处理节日期间消费者投诉举报，做到安全不放假、监管不停歇，为假期市场安全保驾护航。

（李昱源 柯铭鼎｜中国日报社福建记者站 编辑 胡美东）