为进一步唱响“泉港好声音”，凝聚“大家都讲泉港好，大家才会好，泉港才能更好”思想共识，大力弘扬中华优秀传统文化，6日上午，泉港区后龙镇在福炼社区工人文化宫举行匠心手艺“粽”动员暨一代“粽”师美食大赛。
随着开赛锣地敲响，大赛正式启动，只见选手们双手麻利地将两片粽叶折成漏斗状，填糯米、放五花肉，捆粽子，巧手翻飞、干净利落，不一会儿，一片片碧绿清香的粽叶、一粒粒晶莹饱满的糯米在选手手中变成一个个棱角分明的粽子。
不仅如此，活动还设置“比学赶超”活动区，“五彩龙”DIY大比拼、“龙粽”手艺大比拼、“龙舟”拔河大比拼活动等全名参与的活动项目，将比赛推向高潮。
“为了这次比赛，我提前准备了好几天，精心挑选了材料，反复练习了包粽子的技巧，只为现场能够发挥出了自己的最佳水平。”据福炼社区邻里食堂经理余平说道。
活动现场人头攒动，热闹非凡，选手们纷纷亮出自己的绝活，巧手翻飞，展现了后龙镇工会干部职工团结协作、奋力争光的精神风貌。
经过一番激烈角逐，比赛结果已经揭晓，此次大赛评选出后龙镇工会匠心手艺美食大赛“一代粽师”10名，最美“龙粽”手艺人18名选手。荣获“五彩龙”DIY大比拼、“龙粽”手艺大比拼及“龙舟”拔河大比拼一、二、三等奖和优秀奖的共20支队伍。
“通过比赛，我们希望能够发掘和培养更多有才华的手艺人，传承和发扬传统美食文化。同时为全镇干部职工提供了一个交流和学习的平台，促进了后龙镇文化的繁荣与发展。”据后龙镇宣传办负责人程龙江介绍。
（陈嘉纬｜中国日报社福建记者站 编辑 胡美东）
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