1月20日正值农历大寒，福州火车站南广场迎来一场温暖的新春公益行动。福州市城乡建总集团与福州市小善公益服务中心联合发起“非遗美食暖归途”主题公益活动，组织青年志愿者与心智障碍青年一同为返乡旅客送上福州传统美食太平燕，在冬日传递温暖与新年祝福。
福州肉燕制作技艺是福建省非物质文化遗产，也是闽菜世代相传的年节符号。而在福州方言中“鸭蛋”谐音“压浪”，寓意风平浪静、平安顺利。肉燕与鸭蛋同煮，便成了承载团圆祈愿的“太平燕”。活动现场，6名心智障碍青年在志愿者的引导下，专注地参与剥鸭蛋、调馅料、包肉燕等环节。
“来，趁热吃碗太平燕，一路平安！”心智障碍青年郑昱成端起一碗刚出锅、点缀着葱花与麻油清香的太平燕走向候车旅客。在福州务工的江西籍旅客李先生接过碗，喝下一口热汤：“天气冷，赶路辛苦。这碗热汤下肚，整个人都踏实了，还是寓意这么好的非遗美食，这份心意很珍贵。”带着孩子返乡的陈女士也被现场氛围吸引：“我们不仅尝到了传统的年味，更感受到了这座城市的善意，福州真暖！”
福州城乡建总集团志愿者代表林媛表示：“这一碗太平燕，温暖了旅客，也点亮了心智障碍青年的心。大寒是一年中最冷的时节，我们想借太平燕为返乡旅客送上祝福，同时为心智障碍青年提供一个参与社会、展现自我的平台。”
为此，志愿者们在活动前为心智障碍青年组织了多次培训，帮助他们熟悉太平燕的制作流程。福州市小善公益服务中心主任郭兵说：“心智障碍青年不仅需要关爱，更需要平等参与的机会。这样的活动，能让他们在给予中感受到自身的价值，迈出融入社会的第一步。”
（中国日报福建记者站 编辑：胡美东 通讯员：饶麦淇）
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