5月15日，以“千年闽清味 一席传风华”为主题的闽清“四大宴108”发布活动在福州成功举办。活动由福州市文化和旅游局、闽清县人民政府主办，集中展示闽清特色饮食文化，助力乡村振兴与文旅高质量发展。
闽清是省会福州后花园，群山叠翠、溪涧纵横，温泉氤氲、水土丰沃，孕育出糟菜、橄榄、茶口粉干、天然生态河鲜等地道风物，涵养出礼乐文化、状元文化、华侨文化、道家养生文化等特色文化，造就了闽清美食的独特风味，这是举办本次发布活动的核心缘由。
活动现场正式发布闽清“四大宴108”全席菜单、专属品牌“梅邑嘉宴”标识，并启动品牌推广联盟计划，这标志着闽清美食文旅品牌迈入标准化、体系化、产业化发展新阶段。
据了解，礼乐状元宴源于闽清“诗书继世、耕读传家”的千年文脉，承陈祥道、陈旸兄弟的礼乐思想与许将状元的风华气度，既是闽清崇文重教精神的生动体现，也是祝福学子前程似锦、金榜题名的文化宴席。玉蟾养生宴源自南宗祖师白玉蟾在闽清所悟养生之道，遵循中医五行与子午流注理念，以食调气、脏腑同养，彰显药食同源、形神合一的千年智慧。乃裳南洋宴由闽清籍侨领黄乃裳带领侨胞渡海垦殖过程中传承而来，以福州菜为根，融合南洋风味，历经百年传承，是记载桑梓情深与开拓精神的味觉史诗。雄江全鱼宴产自全省最大水库雄江水库，旨在打造“闽江第一鲜”，坚持天然现烹、恪守本味，既传承靠江吃江的传统，更体现靠江护江、以江兴村的生态理念。
活动现场发布的闽清“四大宴108”全席菜单，涵盖108道经典菜品，形成了系统完整、标准统一的美食体系；同步推出的“梅邑嘉宴” 专属品牌标识，以梅花、闽江、古船、福碗为核心意象，融合朱子文化与闽清山水风情，打造统一权威的品牌视觉符号。
活动现场还举行闽清“四大宴108”品牌推广联盟成立暨合作签约仪式，汇聚文旅、餐饮、民宿、农业等多方力量，集聚福州聚春园集团等企业、30家餐饮店、14家媒体，共同助力品牌产业化发展；同步发布闽清“四大宴108”浪潮式宣传推广计划，通过美食推荐官权威背书、网红达人沉浸式探店、抖音话题挑战、完整版宣传片上线等组合传播，打造现象级美食文旅IP，让闽清味道走向全国、香飘四海。
为便利大众寻味闽清，活动特邀美食推荐官现场发布闽清美食地图。该地图覆盖县内及福州主城区多家代表性餐饮门店，详细推介四大宴核心菜品与打卡点位，打通“从宴席到餐桌”的“最后一公里”。
近年来，闽清县深入挖掘乡土文化与特色物产，以美食为纽带串联山水、古厝、侨乡、生态资源，推动“美食+文旅+农业+民宿” 融合发展，打造具有辨识度的区域公共品牌，以舌尖产业助力乡村振兴、带动群众增收，为福州文旅高质量发展增添新亮点、注入新动能。
（中国日报福建记者站 编辑：胡美东）
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