初冬的闽北
茶山敛翠，蓄势待春
茶园进入休养期
茶科技却没有“冬歇”
一个国际标准，让中国乌龙茶有了世界“通用语言”；一个全国唯一的国家茶产业计量测试中心，落子武夷山；13个国家级茶树新品种，数量居全省第一；58.1万亩绿色生态茶园，占比超七成；全国首个茶园碳汇技术规范，从这里走向全国……
一组组硬核数据，标记着这片土地上茶科技的跃升轨迹。当传统茶产业遇上现代科技，南平正以系统性的科技布局，回答一个时代命题：一片叶子，如何从经验走向数据，从传统走向未来？
武夷山生态茶园（资料图片）
种业“芯片”：从资源圃到国家级良种
答案，首先写在种子上。种业是茶产业的“芯片”，谁掌握了种质资源，谁就握住了产业的根脉。
南平建成“1+N”茶树种质资源圃体系，保存茶树种质3299份。其中，74份纳入国家种质资源库，28个资源圃（点、基地）纳入省级保护。
2025年3月，福建省茶树种质资源圃（武夷山）挂牌运行。武夷山市政府与中国农业科学院茶叶研究所携手共建中茶武夷山茶树种质资源圃，为茶树良种选育筑牢根基。
资源圃里蓄积的是未来，良种选育则让未来落地生根。
南平累计登记国家级茶树新品种13个：福茗6号、福茗15号、闽冠茶、鸿渐2号、早奇茗、茗苑茶、福云6号、九龙大白茶、金安1号、紫迎春、金元春、丹桂、春兰。
全省累计登记国家级茶树新品种37个，南平以13个居全省第一位。良种覆盖率提升至98%以上。
2026年5月，武夷山大红袍母树种质资源保护入选生态环境部生物多样性保护和可持续利用实践成果名单，跻身全国十大实践成果。从守护母树到选育新种，一条种业接力之路在闽北清晰铺展。
九龙窠大红袍母树。（资料图片）
平台“矩阵”：国家级科创力量集聚
良种扎根沃土，离不开科技平台的浇灌。科技突围，平台是支点。
南平构建起多层次茶科技平台矩阵。2021年4月，福建省茶科技研究院（武夷山）授牌筹建，依托福建省武夷山生物研究所，打造茶科技专家智库和成果转化公共服务平台，已创建2家分中心。
国家碳计量中心（福建）2023年8月获国家市场监督管理总局批准，落地南平工业园区。这是全国4个国家碳计量中心之一、福建唯一，牵头编制全国首个茶园碳汇技术规范。
南平市通过福建省农学会正式发布《茶园生态系统碳汇计量监测技术规程》（T/FJAASS 019—2025），这是福建省首个针对生态茶园碳汇计量的团体标准。
国家茶产业计量测试中心2023年11月16日在武夷山正式挂牌，是全国茶产业领域唯一一个国家级产业计量测试中心。
廖红教授碳汇生态茶园科特派专家工作站、陈坚院士茶产业科特派专家工作站、赵春江院士农业信息化科特派专家工作站、浙江理工大学茶机械科特派专家工作站、湖南农业大学茶叶科特派专家工作站等5个涉茶科特派院士专家工作站相继建立。他们把实验室搬到茶山上。
平台搭起来，智慧聚起来，攻关的方向也随之清晰。
攻关“破题”：从智能化采茶到碳中和
围绕产业痛点，南平以“揭榜挂帅”机制组织科技攻关，把论文写在茶山上，把技术落到车间里。
实施智能化采茶、茶叶摇青机器人等省级以上科技项目45个。茶衍生产品研发同步推进，推出低嘌呤大红袍茶啤酒、茶面膜、茶酵素、茶香卤蛋等30余款产品，加快茶叶功能拓展。
大武夷绿色食品研发中心内，工作人员正在进行茶啤酒抽滤操作。（资料图片）
智能化数字化生产线推广50条，推动茶产业向数字化、智能化转型。
八马茶业武夷山超级工厂全景图（资料图片）
武夷山市国家数字农业（茶叶）创新应用基地2024年9月通过项目验收。“十四五”全省共4个，茶叶类2个，武夷山占其一。
科技奖项接连落地。2023年度，“酸化茶园土壤生态修复及生产力和地力协同提升关键技术研究与应用”获福建省科学技术进步奖二等奖；2024年度，“乌龙茶种质适制性评价体系与数智化加工关键技术及应用”获福建省科学技术进步奖二等奖；2025年度，“茶园碳中和关键技术与数智管控系统开发及应用”通过福建省科学技术奖初评。
一项项突破，从茶园土壤延伸到碳中和前沿，科技链条越拉越长。
标准“领跑”：从国际标准到全国首创
技术走得再远，最终要落到标准上。标准，是话语权。
南平主导制定ISO国际标准《乌龙茶—定义与基本要求》，2022年9月发布，成为我国首个产品类茶叶国际标准。
制定发布茶产业新标准超100项，覆盖国家标准、行业标准、地方标准和团体标准。
全国首创绿色生态茶园建设标准，推广建成58.1万亩、约占全市茶园面积75.3%，打造“种树、植草、筑路、疏水”生态管护模式。
俯瞰武夷山福莲茶庄园。（彭善安 摄）
编制发布全国首个茶园碳汇技术规范——《茶园生态系统碳汇计量监测技术规程》《海峡两岸茶园碳汇项目方法学》，于2025年6月、11月先后发布。
松溪、政和、邵武、建阳、武夷山、光泽、建瓯等7个县（市）获评全国绿色食品原料（茶叶）供应地，数量居全省第一，实现重点产茶县全覆盖。
累计认证茶叶类绿色食品210个、有机农产品186个，绿色有机茶产品全省领先。
全国首套标准茶器具在南平诞生。《武夷岩茶冲泡品鉴茶具》《武夷红茶冲泡品鉴茶具》《政和白茶泡茶器具》团体标准先后制定发布，为全国六大茶类中首个乌龙茶、红茶、白茶标准茶器皿。
中国工程院院士刘仲华团队编著《武夷岩茶品质化学与健康养生功能白皮书》《武夷红茶品质化学与健康养生功能白皮书》《建阳小白茶品质化学特征与保健功能研究白皮书》，均为全国首部对应茶类品质化学与健康养生功能白皮书。
《武夷岩茶品饮方式白皮书》与《建阳小白茶品质化学特征与保健功能研究白皮书》发布现场。（罗光耀 摄）
从种植到加工，从冲泡到健康研究，标准体系环环相扣，串起一条完整的科技链条。
从种质资源到国家标准，从院士工作站到智能化生产线，南平茶科技的每一步，都在为一片叶子注入更深的科技含量。
初冬蓄力，春山可望。当58.1万亩生态茶园静待来年新芽，当13个国家级良种扎根沃土，当国际标准、国家中心、全国首创在此交汇，这片叶子承载的，已不只是一方水土的滋味，更是中国茶产业向新而行的科技力量。
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